墨西哥 · 酸 · 咸 · 小吃
经典鳄梨酱
Classic Guacamole
经典鳄梨酱的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 清爽
食材用量
- 鳄梨400g
- 青柠汁30g
- 番茄120g
- 洋葱60g
- 香菜15g
- 盐5g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 鳄梨取肉，蔬菜切小丁。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 鳄梨压成保留颗粒的泥。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 加入其余材料轻拌，立即食用。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Classic Guacamole
A concise, dependable Classic Guacamole recipe for home cooking.
Ingredients
- Avocado400g
- Lime juice30g
- Tomato120g
- Onion60g
- Cilantro15g
- Salt5g