日本 · 甜 · 咸 · 正餐
日式咖喱饭
Japanese Curry Rice
日式咖喱饭的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约46分钟
- 简单
- 2至3人份
- 软糯
食材用量
- 米饭500g
- 牛肉350g
- 土豆250g
- 胡萝卜150g
- 洋葱200g
- 咖喱块100g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 牛肉蔬菜切2厘米块。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 牛肉和洋葱炒至上色。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 加水煮25分钟，关火融入咖喱块再煮5分钟。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Japanese Curry Rice
A concise, dependable Japanese Curry Rice recipe for home cooking.
Ingredients
- Cooked rice500g
- Beef350g
- Potato250g
- Carrot150g
- Onion200g
- Curry roux100g