日本 · 酸 · 咸 · 正餐
三文鱼寿司
Salmon Sushi
三文鱼寿司的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 清爽
食材用量
- 寿司米300g
- 三文鱼240g
- 米醋35g
- 白糖15g
- 盐5g
- 海苔12g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 米饭煮熟后拌醋糖盐并放凉。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 三文鱼逆纹切8毫米片。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 手蘸水捏20g饭团，覆盖鱼片。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Salmon Sushi
A concise, dependable Salmon Sushi recipe for home cooking.
Ingredients
- Sushi rice300g
- Salmon240g
- Rice vinegar35g
- Sugar15g
- Salt5g
- Nori12g