美国 · 酸 · 甜 · 饮料
经典柠檬水
Classic Lemonade
新鲜柠檬汁配上轻盈糖浆，明亮清爽。
- 约45分钟
- 简单
- 约1升
- 清爽
食材用量
- 新鲜柠檬汁220g
- 柠檬皮屑4g
- 白糖160g
- 热水200g
- 冷水580g
- 冰块250g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 柠檬洗净擦干，刨4g黄色皮屑。
- 柠檬对半切开，榨汁并过滤籽。
2. 食材处理
- 白糖与热水搅拌至完全透明。
- 加入皮屑浸泡10分钟后过滤，放凉。
3. 正式烹饪
- 糖浆、柠檬汁和冷水充分混合。
- 尝味后冷藏30分钟，让酸甜融合。
- 饮用前加入冰块；不要提前久泡，以免稀释。
小提醒
- 柠檬先在桌面轻压滚动10秒，会更容易榨汁。
- 只刨黄色外皮；白色内层会给糖浆带来苦味。
- 糖浆必须完全放凉再加柠檬汁，香气才清新。
- Watch how the creator balances syrup and citrus before adding all the water.
English recipe summary
Classic Lemonade
Fresh lemon juice balanced with a light syrup for a bright, crisp drink.
Ingredients
- Fresh lemon juice220g
- Lemon zest4g
- Sugar160g
- Hot water200g
- Cold water580g
- Ice250g