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水牛城辣鸡蘸酱
Buffalo Chicken Dip
水牛城辣鸡蘸酱的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约35分钟
- 简单
- 2至3人份
- 酥脆
食材用量
- 熟鸡胸肉420g（约3杯撕丝）
- 奶油奶酪230g（约1块）
- 水牛城辣酱150g（约2/3杯）
- 蓝纹奶酪酱120g（约1/2杯）
- 马苏里拉芝士160g（约1.5杯碎）
- 芹菜180g（约4根）
- 胡萝卜180g（约3根）
- 玉米片220g（约1大袋）
制作步骤
1. 备菜阶段
- 烤箱预热至190°C；熟鸡肉撕成2厘米细丝，奶油奶酪回软，芹菜胡萝卜切10厘米蘸条。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 奶油奶酪、辣酱、蓝纹奶酪酱和120g马苏里拉拌匀，再拌入鸡肉；装入1.5升烤盘，表面撒余芝士。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 190°C烤18至20分钟至边缘冒泡、中心≥74°C；静置5分钟，配蔬菜和玉米片热食，含奶肉剩余品2小时内冷藏≤4°C。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Buffalo Chicken Dip
A concise, dependable Buffalo Chicken Dip recipe for home cooking.
Ingredients
- Cooked chicken breast420g (about 3 cups shredded)
- Cream cheese230g (about 1 block)
- Buffalo hot sauce150g (about 2/3 cup)
- Blue cheese dressing120g (about 1/2 cup)
- Mozzarella160g (about 1.5 cups shredded)
- Celery180g (about 4 stalks)
- Carrots180g (about 3 carrots)
- Tortilla chips220g (about 1 large bag)