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泡菜煎饼
Kimchi Pancake
泡菜煎饼的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 酥脆
食材用量
- 泡菜220g
- 面粉160g
- 泡菜汁80g
- 清水120g
- 食用油30g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 泡菜切碎。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 面粉、泡菜汁和水拌成面糊。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 薄摊入锅，每面中火煎4分钟。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Kimchi Pancake
A concise, dependable Kimchi Pancake recipe for home cooking.
Ingredients
- Kimchi220g
- Flour160g
- Kimchi juice80g
- Water120g
- Cooking oil30g