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经典牧场酱
Classic Ranch Dressing
经典牧场酱的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约46分钟
- 简单
- 约1小罐
- 清爽
食材用量
- 蛋黄酱180g
- 酸奶油120g
- 酪乳90g
- 柠檬汁15g
- 蒜粉3g
- 洋葱粉3g
- 莳萝6g
- 细香葱8g
- 盐4g
- 黑胡椒2g
制作步骤
1. 备菜阶段
- 莳萝和细香葱切碎；其余材料按克数称量。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 蛋黄酱、酸奶油和酪乳搅至顺滑，加入柠檬汁与干香料。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 拌入香草，冷藏30分钟后调味，密封保存。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Classic Ranch Dressing
A concise, dependable Classic Ranch Dressing recipe for home cooking.
Ingredients
- Mayonnaise180g
- Sour cream120g
- Buttermilk90g
- Lemon juice15g
- Garlic powder3g
- Onion powder3g
- Dill6g
- Chives8g
- Salt4g
- Black pepper2g