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金枪鱼芝士烤三明治
Tuna Melt
金枪鱼芝士烤三明治的简洁标准配方，适合在家完成。
- 约25分钟
- 简单
- 2至3人份
- 酥脆
食材用量
- 水浸金枪鱼罐头280g（约2罐沥干）
- 全麦吐司280g（约8片）
- 切达奶酪160g（约8片）
- 蛋黄酱70g（约1/3杯）
- 芹菜60g（约1根）
- 红洋葱50g（约1/3个）
- 第戎芥末12g（约2茶匙）
- 柠檬汁12g（约2.5茶匙）
- 黄油30g（约2汤匙）
制作步骤
1. 备菜阶段
- 金枪鱼彻底沥干；芹菜和红洋葱切2毫米小丁，奶酪切片。
- 将全部食材按克数称量并分开放置。
2. 食材处理
- 金枪鱼与蛋黄酱、芹菜、洋葱、芥末和柠檬汁轻拌；吐司单面薄抹黄油。
- 检查食材大小与厚度是否均匀，避免成熟时间不同。
3. 正式烹饪
- 4片吐司黄油面朝下，放金枪鱼沙拉和奶酪，盖上另4片；中小火每面煎3至4分钟至奶酪融化、中心≥74°C，立即热食。
- 关火前检查中心熟度与酱汁浓度，必要时每次延长1分钟。
小提醒
- 开始前先称好全部食材，烹饪时会更从容。
- 尽量按配方尺寸处理食材，成熟速度会更一致。
- 第一次制作时保持中火，随时观察颜色与质地。
- 视频仅作手法参考，请以本站克数配方为准。
English recipe summary
Tuna Melt
A concise, dependable Tuna Melt recipe for home cooking.
Ingredients
- Canned tuna in water280g (about 2 drained cans)
- Whole-wheat bread280g (about 8 slices)
- Cheddar cheese160g (about 8 slices)
- Mayonnaise70g (about 1/3 cup)
- Celery60g (about 1 stalk)
- Red onion50g (about 1/3 onion)
- Dijon mustard12g (about 2 tsp)
- Lemon juice12g (about 2.5 tsp)
- Butter30g (about 2 tbsp)